Apakah Anda hamil dan mendambakan sushi gulung favorit Anda? Ingin tahu jenis sushi apa yang aman untuk ibu hamil? Hari ini kita berbicara tentang apakah aman atau tidak untuk makan sushi saat hamil, apa risikonya, dan cara aman untuk mendapatkan sushi sambil menggendong bayi manis Anda. Posting ini bukan merupakan nasihat medis. Selalu berbicara dengan dokter Anda.
Saya lahir di Tokyo pada tahun 1990 dan ibu saya adalah seorang wanita Amerika hamil di Jepang selama 9 bulan. Dia bercerita tentang satu jamuan bisnis tertentu di mana dia ditawari sushi dan ditolak, menjelaskan bahwa dia hamil. Mereka memandangnya dengan sangat bingung. Apakah mereka tidak mengerti? Apakah ada kendala bahasa? Apakah ini alasan karena wanita asing itu tidak suka sushi?
Ternyata di Jepang tidak ada pedoman menyeluruh untuk menghindari sushi saat hamil dan wanita makan ikan mentah dari sumber terpercaya sepanjang kehamilan mereka. Mari telusuri mengapa saran di Amerika sangat berbeda.
Mengapa orang mengatakan tidak makan sushi saat hamil:
Ada beberapa kekhawatiran dengan mengonsumsi banyak sushi saat hamil. Yang pertama adalah tingginya kadar merkuri pada beberapa ikan di sushi. Kekhawatiran lainnya adalah meningkatnya kemungkinan daging mentah mengandung bakteri atau parasit berbahaya. Sedangkan ibu hamil memiliki daya tahan tubuh yang lebih rendah dan lebih rentan terhadap infeksi seperti keracunan makanan.
Masalahnya adalah (dari literatur yang saya baca) sebenarnya tidak ada data yang mendukung klaim bahwa ikan mentah memiliki kemungkinan lebih besar untuk memberi Anda parasit (secara statistik Anda lebih mungkin mendapatkan parasit dari ayam yang terkontaminasi). daripada ikan mentah). Sebagian besar ikan tingkat sushi telah dibekukan dengan cepat untuk diangkut yang akan membunuh parasit apa pun (seperti halnya memasak).
Bicaralah dengan dokter Anda, baca “Expecting Better” oleh Emily Oster (buku fantastis untuk memahami data di balik rekomendasi kehamilan umum), dan kurangi stres tentang sushi.
Inilah yang saya pilih untuk dilakukan saat hamil:
Tapi, seperti biasa, bicarakan dengan dokter Anda dan jangan anggap nasihat medis ini
makan sushi dari restoran terkemuka (saya melewatkan sushi toko kelontong saat hamil) hindari ikan mentah yang mengandung merkuri tinggi jika makan sushi lebih dari sekali sebulan ingatkan diri saya bahwa di Jepang sushi dianggap sebagai bagian penting dari diet kehamilan yang sehat karena omega 3 asam lemak
Sushi yang harus dihindari saat hamil:
Di mana pun penyimpanan atau pengangkutan ikan dicurigai (hindari kedai sushi berkualitas rendah dan toko bahan makanan sushi) ikan todak tilefish king mackerel marlin orange roughy shark bigeye2212
Daftar Sushi roll yang aman untuk ibu hamil:
Jika Anda masih merasa tidak nyaman memiliki sashimi (sushi ikan mentah) berkualitas tinggi saat hamil, berikut adalah daftar roti gulung yang terbuat dari ikan atau sayuran yang dimasak dengan baik yang dapat Anda pesan di bar sushi saat hamil:
Tempura rolls ebi roll (udang) California rolls unagi roll (belut matang) chicken sushi roll pedas roll kepiting pedas roll udang pedas chicken katsu roll timun maki roll timun alpukat roll shiitake roll jamur Futomaki roll (vegan)
Sushi saat hamil FAQ:
Jika Anda melewatkan sebagian besar artikel di atas, berikut panduan singkat untuk menjawab pertanyaan umum tentang makan sushi saat hamil. Ini bukan nasihat medis. Selalu konsultasikan dengan dokter Anda.
Bisakah saya memasak sushi saat hamil?
Sushi yang dimasak menghindari semua kekhawatiran tentang peningkatan risiko paparan parasit dan bakteri (tidak ada yang menginginkan makanan dengan cacing parasit kecil tetapi bisa lebih berbahaya saat hamil). Hindari ikan dengan kandungan merkuri yang sangat tinggi (tercantum di atas) dan Anda siap melakukannya. Gulungan sushi matang favorit saya adalah salah satu gulungan tempura!
Bisakah saya makan sushi sayur saat hamil?
Anda harus baik-baik saja untuk makan sushi gulung sayuran apa pun saat hamil.
Bisakah saya makan sushi tempura saat hamil?
Sushi tempura adalah saat ikan digoreng dalam adonan tempura sehingga semuanya matang. Gulungan tempura umumnya dianggap aman dikonsumsi saat hamil.
Bisakah saya memasak sushi saat hamil?
Sushi yang dimasak umumnya dianggap aman untuk dimakan saat hamil.
Bisakah saya makan sushi salmon saat hamil?
Sushi salmon yang dimasak dianggap aman untuk dimakan saat hamil.
Bisakah saya makan sushi alpukat saat hamil?
Anda bertaruh!
Bisakah saya makan sushi mentah saat hamil?
Seperti dibahas di atas, FDA dan American Pregnancy Association tidak merekomendasikan konsumsi ikan mentah saat hamil. Namun, di Jepang wanita hamil selalu makan sushi mentah. Kekhawatirannya adalah kadar merkuri yang tinggi pada beberapa ikan dan peningkatan kemungkinan bakteri atau parasit pada ikan mentah. Jika Anda makan sushi dari sumber terpercaya, itu lebih aman.
